Thuận lợi và khó khăn khi kinh doanh quán cafe Ngày 08/24/2022 Đầu tư rất nhiều tiền bạc để mở quán cà phê nhưng kết quả lại không như mong đợi. Quán vắng khách, thua lỗ, thậm chí phải đóng cửa trong vài tháng ngắn ngủi. Vậy nguyên nhân dẫn đến kinh doanh cà phê thất bại là gì? Nội dung chính 1. Thiếu khảo sát 2. Thiếu kế hoạch 3. Lười tìm hiểu 4. Việc tuyển chọn và đào tạo nguồn nhân lực là một trong những khó khăn khi mở quán cafe mà bạn cần đối mặt. Khó khăn khi mở quán cafe chắc chắn sẽ không dừng lại ở 5 vấn đề này, vì thế bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi xây dựng và kinh doanh quán của mình. XEM THÊM: Ý tưởng mở quán cafe độc đáo thu hút khách hàng Từ những phân tích về thuận lợi và khó khăn dưới đây, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn và có hướng đi đúng đắn. Thuận lợi khi kinh doanh icafe. Hiện nay, mở quán net theo dạng icafe là hướng đi thu hút đông đảo nhà đầu tư. Đây cũng là điều dễ hiểu bởi với lựa Tuổi Giáp Dần 1974 Nữ mạng đạt được 8/10 phần hợp với năm Quý Mão 2023. Thiết kế cửa hàng; Thiết kế quán cafe; Thiết kế quán trà sữa; Dự án thi công. Nhà Cấp 4. Nhà Cấp 4 5x20m; Nhà Cấp 4 Chữ L; Nhà Cấp 4 Gác Lửng; Nhà 1 Tầng; Nhà 2 Tầng. Nhà 2 Tầng 5x20m; Nhà 2 Thuận lợi và khó khăn khi mở nhà hàng chay kinh doanh Bài gồm có: Thuận lợi khi mở nhà hàng chay kinh doanh Nguyên liệu chế biến món ăn đa dạng, giá thành không đắt Số lượng khách hàng ăn chay đều đặn Món ăn chay đảm bảo dinh dưỡng cho nhiều đối tượng khách hàng Khó khăn khi mở nhà hàng chay kinh doanh Khi mở quán cafe 200 triệu bạn có thể mở nhiều mô hình quán cafe. Việc phân tích thị trường sẽ giúp bạn nắm được những thuận lợi và khó khăn trong việc kinh doanh. Từ đó sẽ rút ra được kinh nghiệm riêng cho mình. yCCMlE. Cafe sạch là cafe nguyên chất được chế biến từ nguyên liệu 100% hạt cafe. Không pha trộn tạp chất như đậu rang, bắp rang, cơm cháy răng hay các phụ phẩm khác. Các hạt cà phê sạch nhiều lúc sẽ được chọn lọc kỹ lưỡng và ủ trong môi trường có nhiệt độ nhất định để đem đến hương vị đậm đà chất lượng. Thời điểm hiện nay cafe sạch được tìm kiếm và sử dụng nhiều nhất vì >> Bạn có thể tham khảo thêm Các dòng sản phẩm đặc biệt chỉ có tại Nguyen Chat Coffee Trước tiên về vấn đề sức khỏe, tiếp theo là niềm say mê cafe của mỗi người muốn được tận hưởng sự đậm đà, mùi hương tự nhiên của cà phê. Các quán cafe nguyên chất sẽ để sẵn máy xay cafe tại chỗ. Nhờ đó khách hàng được xem trực tiếp cách cafe được xay và pha chế. Giúp họ yên tâm hơn về chất lượng. Những khó khăn khi kinh doanh cafe sạch Khi bán cafe khó khăn dễ mắc phải là khách hàng vì thói quen tiêu dùng lâu năm của họ. Tại Việt Nam, người dùng có thói quen với cà phê đen đặc sánh do tẩm ướp và trộn nhiều tạp chất. Dù thích những loại cafe sạch, nguyên chất nhưng khách hàng vẫn uống theo thói quen này do không có hiểu biết về sự khác nhau giữa 2 loại cafe này. >> Bạn có thể tham khảo nhượng quyền thương hiệu chỉ có ở Nguyen Chat Coffee để tiết kiệm thời gian và chi phí đầu tư vào mở quán cà phê Thế nên người bán cà phê sạch muốn thu hút khách hàng cần thay đổi tư duy của người dùng. Chỉ khi họ uống và phân biệt được sự khác biệt và lợi ích từ cafe sạch. Khi đó người chủ mở quán cà phê sạch mới phát triển thành công. Tuy kinh doanh cafe sạch còn tồn tại nhiều khó khăn. Nhưng nếu có chiến lược cụ thể và hợp lý, đây sẽ là một thị trường rất tiềm năng và hấp dẫn. Đăng nhập Nếu như không chuẩn bị kỹ lưỡng có bài toán kinh doanh thì liệu kết quả sẽ ra sao? Vậy bạn sẽ phải làm gì để có thể kinh doanh tốt ngay từ những ngày đầu? Những yếu tố nào sẽ tác động đến việc mở quán? Trong những năm trở lại đây, kinh doanh cafe, trà sữa, trà chanh đang trở thành lĩnh vực hot. Nhiều người nghĩ rằng mở quán cafe đơn giản, chỉ cần có vốn, thuê vài nhân viên và cứ thế vận hành một cách đơn giản. Nhưng câu chuyện có thực sự như vậy, hãy cùng tìm hiểu thêm nhé! Cafe hay trà sữa đều là thức uống phổ biến nhưng lại khó chiều lòng người Cafe hay trà sữa có thể được coi là một trong những thức uống phổ biến, nhưng lại rất khó pha chế để tạo ra được hương vị đặc biệt nhất. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu, một chút định lượng cũng tạo nên sự khác biệt. Với mỗi loại hạt cafe, mỗi cách mix cafe xay sẽ đem lại hương vị cafe khác nhau. Đó là chưa kể ly thức uống còn bị chi phối bởi nhiệt độ, lượng nước, hay như kỹ năng của nhân viên pha chế,… Vì vậy, chúng ta tìm được quán cafe không khó, nhưng tìm được hương vị cafe ngon thì khó hơn rất nhiều. Chính vì thế mới tạo ra được những thương hiệu cafe có tuổi đời lên đến cả trăm năm mà vẫn nổi tiếng. Sử dụng cafe máy thay thế cafe phin trong pha chế Muốn giữ chân thực khách thì ly nước của bạn phải có nét đặc trưng riêng, có thể là công thức gia truyền về cách mix cafe, rang cafe, ủ cafe hoặc thêm bớt một số thành phần trong trà sữa. Đặc trưng chính là đặc biệt để tạo nên được cái riêng cho ly nước của bạn mà thực khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Hãy tham gia những khoá học pha chế để bổ sung thêm kiến thức cơ về đồ uống và nâng cao tay nghề, cũng như được chia sẻ, hướng dẫn cách setup và kinh doanh quán cafe, trà sữa một cách hiệu quả nhất. Lựa chọn mô hình kinh doanh quán Khó khăn tiếp theo là lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu của quán là việc vô cùng cần cần thiết. Từ đó bạn sẽ xây dựng mô hình kinh doanh phù hợp với đối tượng khách hang đã chọn. Thông thường sẽ có các nhóm đối tượng khách hàng như nhân viên văn phòng, công nhân lao động, học sinh, sinh viên, người mua nhanh,…Mô hình kinh doanh phù hợp có thể là quán cafe vỉa hè, quán cafe take away, cafe sân vườn, trà sữa checkin, nhượng quyền thương hiệu. Sau khi chọn được mô hình kinh doanh thì cần xác định giá trị cốt lõi mà quán của bạn theo đuổi. Khác biệt về giá trị có thể nằm trong thức uống, trong phong cách phục vụ, trong không gian bài trí,… Phải tạo ra được lợi thế cạnh tranh thì mới có thể đứng được lâu trên thị trường đây chính là điều tiên quyết. Mô hình kinh doanh phù hợp, được setup quầy bar chuyên nghiệp Vấn đề tài chính So với mở quán trà chanh, mở quán trà sữa cùng mô hình thì mở quán cafe cần số vốn nhiều hơn. Chính vì vậy khi xác định được quán kinh doanh đồ uống gì thì hãy ngay lập tức lên biểu đồ chi tiết cho nguyên vật liệu bởi chi phí nguồn nguyên vật liệu giữa các loại đồ uống cũng khác nhau. Đây được xem là khó khăn lớn khi mở quán cafe mà người chủ cần đối mặt, tính toán sao cho hợp lý. Vị trí quán Thông thường, các quán ở góc ngã 3, ngã 4, mặt đường đông đúc đây là vị trí đắc địa nhất, vừa thu hút sự chú ý, vừa tạo sự thuận lợi cho thực khách. Những vị trí như vậy có mức giá thuê khá đắt và không phải ai cũng có thể tìm được vị trí thuận lợi như vậy. Hãy lựa chọn vị trí khôn ngoan, giúp quán giảm cạnh tranh nhưng vẫn thu hút được sự quan tâm của thực khách. Đào tạo nhân viên Nguồn nhân lực trong ngành dịch vụ F&B không ít, nhưng nguồn nhân lực có kinh nghiệm, tay nghề cao lại không nhiều. Nhân viên thường là học sinh, sinh viên, giới trẻ nói chung. Tuy năng động, linh hoạt và có bạn nhiệt huyết nhưng các bạn lại chưa được đào tạo nhiều. Việc tuyển chọn và đào tạo nguồn nhân lực này là một trong những khó khăn khi mở quán cafe mà bạn cần đối mặt. Đào tạo pha chế tại Autoshop Giải pháp Những khó khăn trên chưa phải đã hết, nhưng sẽ là những khó khăn mà đa số sẽ gặp phải, thấu hiểu được điều này mà công ty TNHH Thương mại ATS Việt Nam đã cung cấp dịch vụ setup toàn diện. Với 8 giai đoạn – Giai đoạn 1 Khảo sát mặt bằng, thiết kế quán – Giai đoạn 2 Lên menu phù hợp cho quán – Giai đoạn 3 Dự toán máy móc, nguyên liệu – Giai đoạn 4 Setup quầy bar – Giai đoạn 5 Đào tạo pha chế chuyên nghiệp – Giai đoạn 6 Vận hành thử nghiệm – Giai đoạn 7 Hỗ trợ tuyển dụng, tư vấn vận hành – Giai đoạn 8 Hỗ trợ vận hành thực tế – Giai đoạn 9 Marketing cho quán Quán cafe sử dụng dịch vụ setup toàn diện của Autoshop Mở quán sẽ không còn khó nếu bạn có được sự hỗ trợ từ đơn vị setup chuyên nghiệp. Chúc các bạn thành công! Theo Trí thức trẻ Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì? Mục lục bài viết1 TOP những khó khăn khi kinh doanh quán cà phê thường Chưa thật sự sẵn Chưa có đủ Không có kiến Không có kế hoạch Không tuyển được nhân sự Không biết cách quản lý Không có hệ thống phần mềm vận hành quán2 Quản lý quán cà phê bằng phần mềm – Giải pháp tối ưu khi kinh Phần mềm VMASS – Tối ưu hóa quản lý, vận hành quán cà Lợi ích từ phần mềm VMASS3 Lời kết Đã kinh doanh là bạn phải chấp nhận với những khó khăn, thử thách. Khó khăn chính là để rèn luyện cho bạn trở nên cứng cáp hơn. Nhưng bạn phải lường trước được đó là những khó khăn nào. Từ đó lên kế hoạch để đối phó lại. Vậy kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì? Hãy cùng tìm hiểu để xem bạn có thể gặp phải những khó khăn nào dưới đây nhé. TOP những khó khăn khi kinh doanh quán cà phê thường gặp Việc kinh doanh quán cà phê có thể gặp phải rất nhiều khó khăn mà bạn không thể lường trước được hết. Chúng tôi sẽ tổng hợp lại những khó khăn dưới đây có thể khiến bạn dễ đi đến thất bại khi mở quán. Cùng tìm hiểu ngay nào. Chưa thật sự sẵn sàng Rất nhiều người vì là “lần đầu làm chuyện ấy” nên đôi khi không thật sự tự tin. Việc thiếu tự tin cũng khiến bạn chưa dám quyết tâm thật sự sẵn sàng để trở thành “chiến binh” trên thương trường. Đây là khó khăn mà hầu hết mọi người đều sẽ gặp phải đối với vấn đề này. Khi chưa sẵn sàng, bạn sẽ chẳng đủ dũng cảm để quyết định bất cứ vấn đề nào. Vậy nên khi chưa sẵn sàng, đừng vội mở quán. Kinh doanh quán cà phê gặp phải nhiều vấn đề khó khăn Chưa có đủ vốn Vốn chính là yếu tố để duy trì và vận hành quán cà phê trong quá trình kinh doanh. Quán cà phê rất cần vốn để mua sắm trang thiết bị, sửa sang, trang trí cho quán, nhập nguyên liệu, trả lương cho nhân viên… Vốn là yếu tố hàng đầu và cũng là khó khăn của rất nhiều người hiện nay khi kinh doanh quán cà phê. Khi kinh doanh quán cà phê, bạn sẽ thấy vốn chưa bao giờ là đủ. Vì thế đối với quán cà phê, hãy chuẩn bị nguồn vốn bằng nhiều phương pháp. Bạn có thể hoạch định khoản vốn cần chi TẠI ĐÂY. Không có kiến thức Khó khăn tiếp theo đối với những người kinh doanh mở quán cà phê chính là không có kiến thức. Mở quán cà phê không đơn giản “thích thì mở”. Bạn sẽ phải nắm vững nhiều kiến thức như nghiên cứu thị trường, nhu cầu của khách hàng, nghiên cứu đối thủ, các kiến thức về đồ uống, pha chế, kiến thức về quản lý tài chính… Không có kiến thức sẽ khiến bạn loay hoay và không thể đảm bảo được mình sẽ bắt đầu từ đâu, làm thế nào để kinh doanh cho thuận lợi. Bạn không có kiếm thức để quán lý quán cà phê Không có kế hoạch tốt Bất cứ một nhà kinh doanh nào cũng cần phải có 1 chiến lược kinh doanh phù hợp để giúp đi đúng hướng. Bản kế hoạch chính là kim chỉ nam để bạn đi theo đúng chiến lược đã vạch ra. Tuy nhiên không nhiều người có được kế hoạch tốt, không phải lúc nào cũng đi đúng được những gì đã vạch ra. Thậm chí nhiều người chỉ mở ra để thực hiện đam mê, làm theo cảm tính chứ không hề có kế hoạch nào dài hạn, ngắn hạn cho mình. Không tuyển được nhân sự tốt Quán cà phê nào cũng cần nhân sự. Dù nhiều hay ít thì họ cũng là người hỗ trợ bạn để vận hành quán cà phê. Sẽ thật tuyệt vời nếu như bạn có người thân trợ giúp. Tuy nhiên tuyển nhân viên mới chính là biện pháp lâu dài mà bạn nên nghĩ tới. Vì thế với nhân sự, tốt nhất là nên tìm hiểu kỹ khi lựa chọn. Không có đội ngũ nhân sự tốt đôi khi quán cà phê của bạn gặp vấn đề Nhân viên tốt sẽ có trách nhiệm, làm việc nghiêm túc và trung thực. Nếu không tuyển chọn cẩn thận sẽ gây ra những tình huống khó xử khiến bạn không biết phải xử lý như thế nào. Không biết cách quản lý Quản lý quán cà phê chính là một trong những yếu tố quan trọng để bạn vận hành hiệu quả. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách quản lý quán tốt. Nhiều khi vì không có sự quản lý tốt mà dẫn đến những trường hợp như Quán không phục vụ tốt cho khách hàng, nhất là ở khâu Order đồ viên bị rối, loạn khi quán ở thời điểm đông khách. Có thể phục vụ nhầm từ khách hàng sang khách khách. Khách tới trước thì phục vụ sau còn khách tới sau lại phục vụ thoát trong việc thu tiền của khách do không có hệ thống, nhân viên thu thiếu, quên thu khi quán có lượng khách đông quản lý được đồ uống dẫn đến chất lượng quản lý được nguyên liệu của quán cà phê dẫn đến tình trạng thất thu và tỉ lệ lợi nhuận so với nguồn vốn bỏ ra không được như ý cắp tài sản Cách quản lý không tốt chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng quán vận hành không được ổn định và đảm bảo. Chính vì thế đối với các quán cà phê, tốt nhất là nên chú ý cẩn thận để quản lý. Không có hệ thống phần mềm vận hành quán Khó khăn tiếp theo đối với người kinh doanh quán cà phê chính là không có hệ thống phầm mềm vận hành quán. Đa phần vận hành theo cách thủ công dẫn đến việc quản lý không chặt chẽ, không khoa học nên khiến cho quán bị thất thoát. Việc không có phần mềm dẫn đến việc bạn khó kiểm soát được lượng khách chính xác đến quán thông qua việc Order đồ uống. Chính vì thế nhân viên dễ gian lận, thu tiền hoặc quên thu của khách là điều không khó hiểu lắm. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, phần mềm hiện nay đang được xem là giải pháp để giải quyết hiệu quả nhiều vấn đề khúc mắc khi kinh doanh và vận hành quán cà phê hiện nay. Phần mềm VMASS – Lựa chọn hoàn hảo để quán lý quán cà phê của bạn Những bài viết tổng hợp Kiến thức quản lý quán cafe, nhà hàng khác, tại đây Quản lý quán cà phê bằng phần mềm – Giải pháp tối ưu khi kinh doanh Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì bạn cũng đã biết. Có thể khó khăn còn nhiều hơn nữa mà chưa liệt kê được hết. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, muốn đảm bảo quán hoạt động hiệu quả, lựa chọn tối ưu nhất chính là quản lý quán bằng phần mềm, hệ thống khép kín. Vậy nên chọn phần mềm nào hiện nay? Phần mềm VMASS – Tối ưu hóa quản lý, vận hành quán cà phê Phần mềm VMASS được nghiên cứu, phát triển nhằm hạn chế tối đa nhất những khó khăn trong kinh doanh hiện nay của các quán cà phê. Theo như đã chia sẻ, quán cà phê nếu quản lý không tốt thì hậu quả lớn nhất chính là ảnh hưởng tới lợi nhuận. Sự thiếu đồng bộ, quản lý rời rạc chính là nguyên nhân dẫn đến điều đó. Nhưng khi sử dụng phần mềm VMASS, bạn sẽ quản lý được mọi việc từ A – Z bao gồm Order bằng QR CodeNhắc nhở Việc cần làmNhận món OnlineẨn món tạm hết hàngXuất hóa đơnGợi ý món ngonThống kê Doanh thu tuầnThống kê Doanh thu thángThống kê tất cả Doanh thuThống kê số lượng món đã bán theo tuầnThống kê số lượng món đã bán theo thángThống kê toàn bộ số lượng món đã bánXuất thống kê Doanh thu ra file ExcelChỉnh sửa Menu OnlineChỉnh sửa thông tin Cửa hàngChế độ DarkModeHỗ trợ nhanh trong 2hQuản lý chuỗi cửa hàng Tất cả mọi công việc trên đây sẽ được giám sát chặt chẽ bằng hệ thống phần mềm VMASS. Qua đó chủ quán là bạn có thể tự tin để chống thất thoát cho quán cà phê hiệu quả nhất và giải quyết được cả những vấn đề chúng tôi để cập ở phần “kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì” . Phần mềm này đảm bảo tối đa được sự hiệu quả nên bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm mà không phải lo lắng đến việc vận hành của quán. Phần quản lý đa năng VMASS – Giải quyết khó khăn khi quản lý quán cà phê Lợi ích từ phần mềm VMASS Phần mềm này qua việc quản lý khép kín các công việc trên sẽ giúp bạn Quản lý hiệu quả từ A – Z cho quán cà thất thoát giữa doanh thu và vốn bỏ chính xác được tỉ lệ lợi động trong việc nhập nguyên liệu, tránh tình trạng khách Order thì hết lý hiệu quả của nhân viên khi làm học hơn trong việc quản lý và vận hành quán Lời kết Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì đã được giải đáp và chúng tôi cũng đưa thêm cho bạn giải pháp để vận hành quán. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, hãy áp dụng ngay phần mềm VMASS để giúp việc kinh doanh hiệu quả hơn. Hãy liên hệ với để được sử dụng MIẾN PHÍ ngay theo thông tin sau Hotline chỉ 380/71 Lê Văn Lương, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí điền thông tin liên hệ Tại đây

thuận lợi và khó khăn khi mở quán cafe